Comment faire l'inventaire de son magasin sans fermer
Pour faire l'inventaire de votre magasin sans fermer, comptez la réserve la veille, découpez la surface de vente en emplacements, puis comptez-les un par un pendant les heures creuses. Les ventes faites pendant le comptage restent faciles à gérer, tant que chaque emplacement est compté d'une traite.
Pourquoi garder le magasin ouvert pendant l'inventaire
- Fermer une journée, c'est une journée de chiffre d'affaires perdue, et des clients qui trouvent porte close.
- Un inventaire magasin ouvert demande seulement un peu d'organisation : tout se joue la veille et dans le choix des créneaux.
- La seule vraie difficulté, ce sont les ventes faites pendant le comptage. Elles se gèrent bien, comme vous allez le voir.
La veille : compter la réserve et préparer le terrain
- Comptez la réserve, puis n'y touchez plus jusqu'à la fin de l'inventaire : pas de réassort pendant le comptage.
- Regroupez les articles identiques au même endroit, pour éviter les doubles comptages.
- Découpez la surface de vente en emplacements (rayons, comptoir, vitrine) et répartissez-les entre les vendeurs.
- Mettez à part les retouches, les réservations clients et les articles abîmés : ils se comptent, mais hors du stock.
Le jour J : compter pendant les heures creuses
- Choisissez le créneau où il y a le moins de passage : avant l'ouverture, ou un matin de semaine. Jamais le samedi après-midi.
- Gardez une personne à la caisse, pendant que les autres comptent.
- Comptez chaque emplacement d'une traite, sans vous interrompre : vous saurez toujours ce qui reste à faire.
- Un client achète un article déjà compté ? Ce n'est pas grave : laissez la vente se faire et notez l'article.
Après : faire la part des ventes dans les écarts
- Un petit écart sur un article vendu le jour même vient souvent de là : la vente est passée en caisse après le comptage.
- Comparez les écarts aux ventes du jour avant de faire recompter.
- Recomptez seulement les articles dont l'écart reste inexpliqué.
ScanInv, pensé pour l'inventaire magasin ouvert
ScanInv est une application d'inventaire au téléphone, en cours de développement. Voici ce qu'elle apportera à un magasin qui compte sans fermer :
- chaque scan horodaté, pour situer les ventes faites pendant le comptage ;
- plusieurs vendeurs en même temps, chacun sous son prénom ;
- l'avancement suivi en direct ;
- le comptage sans réseau dans la réserve, envoyé dès que le réseau revient ;
- les écarts calculés et un recomptage ciblé, sans tout recompter.
Laissez votre e-mail : vous serez prévenu dès l'ouverture.
Questions fréquentes sur l'inventaire magasin ouvert
Peut-on faire l'inventaire d'un magasin ouvert ?
Oui. Comptez la réserve la veille, puis la boutique emplacement par emplacement pendant les heures creuses, avec une personne à la caisse.
Que faire d'un article vendu pendant l'inventaire ?
Rien sur le moment : continuez à compter. Après le comptage, comparez les écarts aux ventes du jour avant de recompter.
Combien de personnes faut-il ?
Au moins deux : une à la caisse, une qui compte. Au-delà, donnez un emplacement à chaque personne.
À quel moment de la journée compter ?
Quand il y a le moins de passage : avant l'ouverture, ou un matin en semaine. Jamais le samedi après-midi.